【资料图】

解答：

1、羊肉切片，加盐、鸡蛋清、料酒、鸡精、五香粉，用酱油搅拌均匀，腌制铃铛。

2、锅里放底油，然后翻炒羊油。

3、羊肉肥腻后，加入孜然。

4、孜然香后，一起炒羊肉馅。

5、当羊肉八成熟时，一起翻炒洋葱。

6、羊肉和洋葱炒好后，加入辣椒粉和香菜，翻炒两次，然后关火。

7、孜然羊肉。

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